研究：素食可大幅减少环境破坏

素食可大幅减少环境破坏发表在《自然食品》杂志的一项研究认为，减少饮食中肉类和奶制品的含量可大幅减少环境破坏。研究表明，与每天吃肉超过100克的饮食方式相比，纯素饮食可减少75%的温室气体排放、水污染和土地使用。